腐竹加工起源于唐朝，距今已有一千多年的历史。腐竹味道鲜美、营养丰富，是城乡群众都喜爱的食品。腐竹作为我国的传统特色食品，还大量出口到国际市场。

穗华牌腐竹机，是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，通过技术创新研制而成。该机是传统作坊式腐竹锅的换代设备，是腐竹产业划时代的变革。

二、性能特点

    1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。

    2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简单。

    3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

三、效益分析

    以日加工100公斤大豆，每公斤大豆产0.8公斤腐竹计算：

    1、产值：100公斤大豆×0.8公斤腐竹×12元/公斤＝960元。

    2、成本：① 100公斤大豆×2.8元/公斤＝280元；

             ② 燃料成本等约30元，280元＋30元＝310元。

    3、利润：960元―310元＝650元。

    此外，生产腐竹的副产品还可发展养殖业。以养猪为例，每年出栏40头肉猪，额外增收几万元。